CHI SIAMO

TOLA DOLSA

Siamo una piccola azienda apistica
nata nel 2015 con l’intento di
sbarcare il lunario ma nel 2020, grazie
al nostro costante metterci in
discussione e grazie anche all’incontro
con la cultura dei nativi americani,
abbiamo riscoperto quello che in noi
era già presente: l’amore per la
natura e gli animali. Questo incontro ci ha fatto capire che l’apicoltura vista come un mestiere da reddito non poteva più essere sostenibile e, risvegliati dall’oblio, abbiamo deciso di provare ad essere custodi delle api piuttosto che esserne sfruttatori.
Nel 2022 incontriamo l’azienda agricola
Ca’ di Palmi, la quale mette a disposizione la fattoria didattica per
realizzare un progetto unico al mondo, l’Apiario di Medicina prima e successivamente attraveso un corso di Apiterapia, l’Apiario del Benessere® insieme all’Associazione Italiana di Apiterapia.

Attraverso questi progetti abbiamo progressivamente sviluppato, nel tempo, un modo di fare apicoltura in maniera sempre meno interventista, fiduciosi che sia la strada giusta per riportare questo formidabile insetto al punto in cui spezzammo la sua catena evolutiva.

Cosa significa Tola Dolsa: Tola Dolsa é un termine dialettale usato nelle province di Reggio Emilia e Modena che significa “prendila dolce”. Abbiamo scelto questo nome per omaggiare i nostri nonni, Angelo detto Sergio e la Gemma, (da noi si usa mettere l’articolo davanti ad un nome femminile anche se a dire il vero, non è proprio Italiano corretto), che essendo nati nella prima metà del novecento, usavano parlare sempre e comunque in dialetto. Ricordo con divertimento e nostalgia, che si rivolgevano a chiunque con espressioni dialettali anche quando sapevano bene che l’interlocutore non avrebbe capito nulla di ciò che stavano farfugliando. Tola dolsa si utilizza da sempre in momenti in cui la fretta la fa da padrone per intimare a qualcuno di rallentare il ritmo, e in un’ epoca come la nostra, in cui viviamo nella continua frenesia, ci sembrava un ottimo modo per ricordare a noi stessi di affrontare le giornate di lungo e faticoso lavoro con tutta calma avendo sempre massima cura e rispetto per le api.